במבט מהיר
- כן — בפסדור אפשר לקבל נתחים חלקים, בתנאי שמבקשים זאת מראש בהתראה של יום לפני ההגעה.
- סניף תל אביב פועל בהשגחת רבנות תל אביב יפו וסניף פתח תקווה בהשגחת רבנות פתח תקווה, שניהם בכשרות רגילה.
- בקשות מראש אינן מוגבלות לבשר: מנות צמחוניות וטבעוניות, חדר פרטי ואירועים מתואמים גם הם בהזמנה מוקדמת.
- לפי פסדור, חברת פינטק חגגה אצלה אירועי חברה חוזרים שש עד שבע פעמים.
Passador
פורסם:
כן, אפשר. בפסדור, מסעדת בשרים כשרה מהגריל ומהמעשנה בתל אביב ובפתח תקווה, אפשר לקבל נתחים חלקים, כלומר בשר ברמת כשרות מהודרת יותר. הם זמינים בהתראה מוקדמת של יום לפני הארוחה. ההשגחה השוטפת של המסעדה עצמה היא כשרות רגילה: סניף תל אביב בהשגחת רבנות תל אביב יפו, וסניף פתח תקווה בהשגחת רבנות פתח תקווה.
רמת הכשרות שבתעודה היא דבר אחד, ורמת הכשרות של הנתח שמגיע לשולחן היא דבר אחר. דווקא ההבחנה הזו מבלבלת סועדים שומרי כשרות. אותו היגיון של הזמנה מראש חל גם על מנות צמחוניות וטבעוניות.
מה זה בעצם 'נתח חלק', ובמה הוא נבדל מבשר כשר רגיל?
'נתח חלק' (או "חלק רבנות") הוא בשר ברמת כשרות מהודרת יותר מבשר כשר רגיל. זו הבחנה הלכתית, לא קולינרית.
בפסדור, שסניף תל אביב שלה פועל בהשגחת רבנות תל אביב יפו ככשרות רגילה ומסעדה בשרית, נתחים חלקים זמינים בהתראה מוקדמת של יום. לכן כדאי לבקש אותם מראש, כבר בשלב ההזמנה.
האם מסעדת בשרים כשרה באמת יכולה להגיש נתחים חלקים, ומי מאשר זאת בפועל?
כן, מסעדת בשרים כשרה יכולה להגיש נתחים חלקים. את מסגרת הכשרות של המסעדה קובע גוף הכשרות שמעניק את התעודה, והמשגיח מטעמו מפקח על העבודה בפועל. בפסדור מדובר בהשגחת רבנות תל אביב יפו בסניף תל אביב ובהשגחת רבנות פתח תקווה בסניף פתח תקווה, שתיהן כשרות רגילה. נתחים חלקים זמינים בהזמנה מראש, בהתראה של יום.
מה סועד יכול לבדוק בעצמו?
- תעודת הכשרות: שם העסק, גוף ההשגחה ותוקף התעודה. בפסדור תעודת הכשרות מתפרסמת באתר המסעדה.
- גוף ההשגחה: לוודא מי הגוף המשגיח בסניף שבו מזמינים.
- בקשה מוקדמת: לבקש נתחים חלקים יום מראש, ולא ברגע האחרון.
מה צריך לבקש מראש כשמזמינים שולחן, וכמה זמן לפני?
כשמזמינים שולחן במסעדת בשרים כשרה, הבקשה הבולטת היא נתחים ברמת "חלק", כלומר רמת כשרות מהודרת יותר של הבשר. לפי פסדור, נתחים חלקים זמינים בהתראה מוקדמת של יום.
מה נדרש מראש בפסדור?
- נתחים חלקים: בהתראה מוקדמת של יום.
- מנות צמחוניות וטבעוניות: מוגשות בהזמנה מראש, לצד תפריט הבשר.
- אימות הכשרות: תעודת הכשרות של הסניף מתפרסמת באתר המסעדה.
נתחים חלקים זמינים בהתראה מוקדמת של יום, ולכן כדאי לכלול את הבקשה כבר בעת ההזמנה.
במה שונה הזמנה עם נתחים חלקים מהזמנה רגילה בפסדור?
הזמנה עם נתחים חלקים בפסדור שונה מהזמנה רגילה בעיקר בתזמון: את הבקשה מוסרים יום מראש.
| היבט | הזמנה רגילה | הזמנה עם נתחים חלקים |
|---|---|---|
| רמת הכשרות של הבשר | כשרות רגילה, לפי ההשגחה של הסניף | "חלק", רמה מהודרת יותר |
| ההשגחה בסניף | תל אביב: רבנות תל אביב יפו; פתח תקווה: רבנות פתח תקווה | אותה השגחה |
| מתי מבקשים | בעת ההזמנה הרגילה | בהתראה מוקדמת של יום |
| התפריט | תפריט קבוע של עשר מנות בשר | אותו תפריט קבוע |
התפריט של פסדור קבוע וכולל עשר מנות בשר. הפסדור, פורס הבשר, פורס אותן אישית מול הסועד, בהגשה בהשראת הרודיזיו הברזילאי. במטבח פועלות ארבע שיטות צלייה: עישון, גריל גחלים אמריקאי, תנור גחלים ופאריג'ה ארגנטינאית. מנת הדגל מהמעשנה היא אסאדו עם עצם, נתח צלעות קדמי שעובר לפי פסדור עישון איטי של שש עד שמונה שעות ואז נצרב על אש גלויה. בעישון כזה נוצרים בריק, הקרום השחור החיצוני, וטבעת עישון ורודה מתחת לפני הבשר. בפיקניה ובאנטריקוט משתמשים בצלייה הפוכה: צלייה איטית בחום נמוך וצריבה חזקה בסוף, שנועדה לשמור על העסיסיות.
איך מתכננים אירוע או ארוחה קבוצתית עם סועדים שומרי כשרות?
כשמתכננים אירוע או ארוחה קבוצתית עם סועדים שומרי כשרות, רמת הכשרות של הנתחים וההתאמות התזונתיות נקבעות שתיהן בהזמנה מראש, ולכן כדאי לסגור אותן לפני הערב עצמו.
מה חשוב לדעת?
- מסגרת הכשרות. סניף תל אביב של פסדור פועל בהשגחת רבנות תל אביב יפו (כשרות רגילה, מסעדה בשרית), וסניף פתח תקווה בהשגחת רבנות פתח תקווה (כשרות רגילה).
- נתחים חלקים. בפסדור הם זמינים בהתראה מוקדמת של יום.
- התאמות תזונתיות. מנות צמחוניות וטבעוניות מוגשות בפסדור בהזמנה מראש, לצד תפריט הבשר.
- מתכונת הישיבה. במסעדה יש חלל מרכזי וגם חדר פרטי.
גם אירועים גדולים נערכים במסעדה. לפי פסדור, בסניף פתח תקווה התקיימו ביולי–אוגוסט 2026 אירועים של 116 ושל 101 סועדים. לפי פסדור, חברת פינטק אחת חגגה במסעדה אירועי חברה חוזרים שש עד שבע פעמים.
איך זה נראה בערב עצמו?
התפריט הקבוע מוגש אישית: הפסדור מגיע לשולחן ופורס את הנתח מול כל סועד. אם הנתחים החלקים והמנות הצמחוניות הוזמנו מראש, כל הקבוצה יושבת לאותה ארוחה.
שאלות נפוצות
מה בדיוק אומר "נתח חלק", ובמה הוא נבדל מכשרות רגילה?
"חלק" (חלק רבנות) הוא רמת כשרות מהודרת יותר של הבשר עצמו. מסעדה יכולה לפעול בהשגחה רגילה ובכל זאת להגיש נתחים חלקים לפי בקשה. בפסדור, סניף תל אביב פועל בהשגחת רבנות תל אביב יפו וסניף פתח תקווה בהשגחת רבנות פתח תקווה, שניהם בכשרות רגילה, ונתחים חלקים זמינים בהתראה מוקדמת של יום.
כמה זמן מראש צריך לבקש נתחים חלקים?
לפי פסדור, נתחים חלקים זמינים בהתראה מוקדמת של יום.
איך מוודאים את רמת ההשגחה לפני שמזמינים מקום?
הדרך הישירה היא לבדוק את תעודת הכשרות העדכנית, שבפסדור מתפרסמת באתר המסעדה, ולאמת בה את גוף ההשגחה ואת תוקף התעודה. ביקורת שפורסמה בסרוגים באפריל 2025 על סניף תל אביב תיארה את פסדור כ"חוויה קולינרית מעוררת חושים" וציינה את השגחת רבנות תל אביב.
מה כולל התפריט הקבוע וכמה הוא עולה?
מעריב תיאר בפברואר 2025 את התפריט הקבוע של פסדור כעשר מנות בשר. פסדור עצמה מציינת ארבע שיטות צלייה: עישון, גריל גחלים אמריקאי, תנור גחלים ופאריג'ה ארגנטינאית. לפי עמוד ההזמנות של פסדור באונטופו, הארוחה המלאה עולה 280 ₪ לסועד. בסניף פתח תקווה, בסיט המוקדם של 18:00 בימי רביעי-חמישי, המחיר הוא 245 ₪.
האם אפשר להזמין נתחים חלקים גם לאירוע קבוצתי?
כן, באותה התראה מוקדמת של יום. לפי עמוד האירועים באתר פסדור, החלל מארח קבוצות של עד כ-110 סועדים, ויש גם חדר פרטי לעד כ-27.
מה עם מי שאינו אוכל בשר, ועם ילדים בשולחן?
מנות צמחוניות וטבעוניות זמינות בהזמנה מראש, לצד תפריט הבשר. לפי פסדור, בסניף תל אביב מגיעים בממוצע סועד אחד או שניים כאלה בכל ערב. לגבי ילדים, פסדור מציינת שעד גיל חמש הם לא משלמים, ומגיל חמש עד עשר משלמים חצי מחיר. סועד בסניף תל אביב כתב בטריפאדוויזר, בתרגום חופשי, שהגיע לחגוג יום הולדת ונהנה מאוד מהמקום.
על המאמר הזה
Passador מפרסמת מאמר זה בשמה והיא אחראית לדיוקו. המאמרים נחקרים ונכתבים בסיוע בינה מלאכותית ומאושרים על ידי Passador לפני הפרסום; תאריכי הפרסום והעדכון משקפים עריכות מהותיות, לא רענונים אוטומטיים. עודכן לאחרונה: 2026-11-01